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ズイキ(芋茎・ずいき)

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   今年、作った味噌の試食会をしました。

  料理のひとつとして「ズイキ」の酢味噌あえを初めて食べて

  こんな料理方法があるんだナーと関心しました

  

  ◎ 芋茎の酢味噌あえ

  

   *葉を切って茎だけを使用します。

   

  ①茎の皮をむきます。(渋が手に付くとかゆくなることがあるので

    手袋を使用してください)
  
  ②皮をむいた茎を約10㎝位に切り茹でます。10分~20分
   あくぬきをします。あまり茹ですぎないようにします。
   
  ③茎の水分を取り除きます

  
 
  ④ボールに入れた③にあえ衣を入れてよく混ぜ合わせます。

   ★ あえ衣
     (調味料)
       ・ 味噌  ・砂糖 ・酢  {好みにより酒、塩なども}

   

  ● パソコンで少し調べてみました。
    赤ズイキには色素成分のアントシアニンが含まれています。
    アントシアニンは視神経に働きかけ疲れ目を改善し視力を
    向上させる効果があると言われています。・・・・・

  目 にいいということですよネビックリマーク

  皆さん一度食べてみてください

   忘れていましたが出来あがったものの上にミョウガを刻んで
   のせています。

九鬼診療所

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  病院2 九鬼診療所には、きさくな先生がいて

  私も風邪で調子が悪い時など大変お世話になっています。

  趣味がマラソンのようで町にもよく走ってきます。

  
  
  季節外れの桜が毎年さいているので車

  車を止めてデジカメ

  鳥なんかがいると時々ボーッ・・・・と眺めてしまいます。

  

旭湯(あさひゆ)

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   日良和さんからのコメントで

  なんと銭湯の名前が分かりました「 旭湯 」

  びっくりですビックリマーク

  銭湯家・・・銭湯家・・・と言っていたので、小さい時の記憶なんですが

  タライにお湯を入れてもらってお風呂みたいにしていた時もあった

  ような気もします。

  町にも温泉があるといいですよね

  ウッフフフフ

パッチワーク

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  ハサミ 先日、パッチワーク展を見に行ってきました。

 

 

 

 

 私は、針をもって何かを縫うということが凄く苦手です。

 肩がこってしまって ビックリマーク

 よく「のぶちゃんの子でないようなんな」と言われます。

 母は和裁が得意でよく町の人に教えていました。

 

 母が使っていた和裁道具が色々あります。 

 もう亡くなってしまいましたが偉大な母でした(少し・・・・・おおげさかな)

町並み

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  晴れデジカメ

  町を歩いていると、何年か前の風景を思い出すこと

  があります。

  

  

  「銭湯家 (せんとや) 」 お風呂やさんがあってお風呂の帰り道

  五円か?十円か? 忘れましたが 「 松屋 」 ( ぶんきっちゃ )

  でアイスクリームを食べながら帰っていたような記憶が・・・・・・・

  風呂に行った時「 うぐいすの糞 」で顔を洗っていたような 汗

  お爺さんが、鶯を育てていたような クエッションマーク
  

購買部だより

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   久しぶりの購買部だよりのような気がします。

  

  

 最近エビ網漁に興味をもつようになりました。  何故・・・・

 「 それは クエッションマーク ないしょです 」

 { ないしょ } って分かりますか ?  この場合だと{ 教えてあげない }

 ってことかナ 汗

   

 今年、エビ網漁の新人の方です。購買でテープを買ってロープ

 に巻きつけているみたいです。町の人が色々、教えてくれるので

 助かるみたいでうれしいと

 頑張って ! !  「 漁師  一年生  」

エビ網

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 皆さん~  エビ網が始まりましたよ・・・・

 
  
 

 

 今年は新人の方が何人かいて浜が活気づいています。

 でも、エビ網って一日をとおうして大変な仕事なんです・・・・

 ダウン ハァーァ ( ためいき )です。

 エビが食べられるのは嬉しいけど食べすぎてもいけないしクエッションマーク

 これからは、エビを使った料理方法を勉強しようかな・・・・ 
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